উত্সপোস্টবায়োটিক
পোস্টবায়োটিকগুলির উত্সগুলি জটিল এবং বৈচিত্র্যময়, মূলত প্রোবায়োটিকগুলিতে নিষ্ক্রিয় উপাদানগুলি থেকে উদ্ভূত যা প্রোবায়োটিক ভূমিকা নিতে পারে। অন্ত্রের উদ্ভিদের প্রোবায়োটিকস, প্রোবায়োটিকগুলি যা খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কিছু প্রোবায়োটিক যা সুরক্ষা মূল্যায়নের মধ্য দিয়ে থাকে সেগুলি সমস্ত স্ট্রেনের উত্স হিসাবে পোস্টবায়োটিক তৈরি করে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই স্ট্রেনগুলি দুটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাক। প্রধান ব্যাকটিরিয়াগুলি হ'ল: ল্যাকটোব্যাসিলাস, ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসি, ল্যাকটোব্যাসিলাস প্যারাসেসেই, ল্যাকটোব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম, ল্যাকটোব্যাসিলাস হেলভেটিকাস, ল্যাকটোব্যাসিলাস রামনোসাস এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস ডেলব্রুকি সহ; ব্যাসিলাস, সাধারণত ব্যবহৃত স্ট্রেনগুলির মধ্যে রয়েছে ব্যাসিলাস সাবটিলিস, ব্যাসিলাস কোগুলানস, ব্যাসিলাস ব্রেভিস, ব্যাসিলাস মেগেরিয়াম এবং ব্যাসিলাস লাইচেনিফর্মিস; বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম, বর্তমানে বহুল ব্যবহৃত স্ট্রেনগুলির মধ্যে বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম অ্যানিমালিস, বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম ইনফ্যান্টিস, বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম কিশোর, বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম ব্রেভ এবং বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম লংগাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এছাড়াও, পেডিওকোকাস জেনাস ল্যাকটিক অ্যাসিড পেডিওকোকাস, এন্টারোকোকাস ফ্যাকিয়াম এবং এন্টারোকোকাস ফ্যাকালিস জেনাস এন্টারোকোকাস, স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস এবং স্ট্রেপ্টোকোকাস ল্যাকটিস এবং জেনাস স্ট্রেপ্টোকোকাস ল্যাকটিস, ক্লোস্ট্রিডিয়াম বেইরট্রিড বিটোরিডিয়াম বুন্ট্রিডিয়াম বুন্ট্রিডিয়াম বুন্ট্রিডিয়াম বুন্ট্রিডিয়াস ল্যাকটিস এর এন্টারোকোকাস ফ্যাকালিসও রয়েছে ব্যাকটেরয়েড জেনাসের অ্যাসিডোজেনিকাস। ছত্রাকটি মূলত স্যাকারোমাইসেস এবং এস্পারগিলাস। স্যাকারোমায়েসেসের মধ্যে স্যাকারোমাইসেস সেরভিসিয়া এবং স্যাকারোমাইসেস বোলার্ডি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এস্পারগিলাসে এস্পারগিলাস ওরিজা এবং এস্পারগিলাস নাইজার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
পোস্টবায়োটিকের ধরণ
পোস্টবায়োটিকগুলির নিষ্ক্রিয় উপাদানগুলির বিভিন্ন উত্স অনুসারে, পোস্টবায়োটিকগুলি তিনটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: নিষ্ক্রিয় ব্যাকটিরিয়া, ব্যাকটিরিয়া কাঠামোগত উপাদান এবং ব্যাকটিরিয়া বিপাক। গবেষণায় দেখা গেছে যে পোস্টবায়োটিকগুলির ধরণগুলি যা একটি প্রিবায়োটিক ভূমিকা পালন করে তা এক বা একাধিক হতে পারে; পোস্টবায়োটিকগুলির একটি উপাদান একাধিক ফাংশন খেলতে পারে এবং একাধিক উপাদানগুলির একই ফাংশন থাকতে পারে।
নিষ্ক্রিয় ব্যাকটিরিয়া
নিষ্ক্রিয় ব্যাকটিরিয়া অক্ষত ব্যাকটিরিয়া কোষ যা বিভিন্ন বিশেষ নিষ্ক্রিয়করণ পদ্ধতি দ্বারা নিষ্ক্রিয় করা হয়েছে। বর্তমানে, পোস্টবায়োটিকগুলি প্রস্তুত করার জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত পদ্ধতি হ'ল এনজাইম চিকিত্সা, উচ্চ চাপের চিকিত্সা এবং আল্ট্রাসাউন্ড ছাড়াও তাপ চিকিত্সা। বিভিন্ন নিষ্ক্রিয় ব্যাকটিরিয়ার বিভিন্ন ফাংশন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, তাপ-নিহত ল্যাকটোব্যাকিলাস লালা লিভারিয়াস এপি {{1} oal মৌখিক গহ্বরের প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধি এবং প্রজননকে বাধা দিতে পারে এবং তাপ-নিহত প্রাণী বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম Cect8145 স্থূলত্বের উন্নতির প্রভাব ফেলতে পারে।
ব্যাকটিরিয়া কাঠামোর উপাদান
ব্যাকটিরিয়ার কাঠামোগত উপাদানগুলির মধ্যে মূলত পেপটাইডোগ্লিকান (পিজিএন), টিচাইক অ্যাসিড (টিএ) এবং কোষের পৃষ্ঠের প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পিজিএন ব্যাকটিরিয়া কোষ প্রাচীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি মাল্টি-লেয়ার পেপটাইড ক্রস লিঙ্কিং দ্বারা গঠিত একটি লিনিয়ার পলিস্যাকারাইড চেইন। এন-এসিটাইলমুরামিক অ্যাসিড এবং এন-এসিটাইলগ্লুকোজ পর্যায়ক্রমে -1, 4 গ্লাইকোসিডিক বন্ডগুলির মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে এবং এন-এসিটাইলমুরামিক অ্যাসিডও একটি সংক্ষিপ্ত পেপটাইডের সাথে সংযুক্ত থাকে। সংলগ্ন শর্ট পেপটাইডগুলিও ক্রস-লিঙ্কযুক্ত, যাতে পিজিএন অবশেষে একটি জাল কাঠামো উপস্থাপন করে। টিএ হ'ল গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটিরিয়ার একটি কোষ প্রাচীর পলিমার। কোষগুলির সাথে এর বিভিন্ন সংযোগ পদ্ধতি অনুসারে, এটি লিপোটিচিক অ্যাসিড (এলটিএ) এবং ওয়াল টিচাইক অ্যাসিড (ডাব্লুটিএ) এ বিভক্ত করা যেতে পারে। এলটিএ গ্লাইকোলিপিডগুলির মাধ্যমে সাইটোপ্লাজমিক ঝিল্লিতে নোঙ্গর করা হয় এবং ডাব্লুটিএ পেপটাইডোগ্লাইকেনের সাথে একটি সমবায় বন্ধন তৈরি করে কোষের প্রাচীরের সাথে সংযুক্ত থাকে। প্রোবায়োটিকগুলি থেকে প্রাপ্ত কোষের পৃষ্ঠের প্রোটিনগুলিতে মূলত এস-লেয়ার প্রোটিন এবং মান্নোজ-বাইন্ডিং প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত থাকে, যার মধ্যে এস-লেয়ার প্রোটিনগুলি সর্বাধিক অধ্যয়নকৃত কোষের পৃষ্ঠের প্রোটিন। অধ্যয়নগুলি নিশ্চিত করেছে যে ব্যাকটিরিয়ার কাঠামোগত উপাদানগুলি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবগুলিতে, প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকারিতা উন্নত করে এবং মস্তিষ্কের বিকাশ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ব্যাকটিরিয়া বিপাক
ব্যাকটিরিয়া বিপাকের মধ্যে রয়েছে ব্যাকটিরিওসিন, জৈব অ্যাসিড, এক্সট্রা সেলুলার পলিস্যাকারাইডস (ইপিএস) এবং এনজাইম। কিছু ব্যাকটিরিয়া রাইবোসোম সংশ্লেষণ প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে জৈবিকভাবে সক্রিয় প্রোটিন, পলিপপটিডস বা পূর্ববর্তী পলিপপটিডসের একটি শ্রেণি উত্পাদন করে। এই প্রোটিন বা পেপটাইডগুলি ব্যাকটিরিওসিন। থেরাপিউটিক অ্যান্টিবায়োটিক এবং প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণক হিসাবে তাদের দুর্দান্ত সম্ভাবনার কারণে গত দশকে ব্যাকটিরিওসিনগুলির উপর গবেষণা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এর মধ্যে সর্বাধিক ব্যবহৃত হ'ল ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া ব্যাকটিরিওসিনগুলি, যা তাদের বিস্তৃত পিএইচ সহনশীলতা এবং উচ্চ তাপীয় চাপের কারণে ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া বাধা এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জৈব অ্যাসিডগুলি হ'ল প্রোবায়োটিকগুলির আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিপাক, যা অন্ত্রের পিএইচ হ্রাস এবং অন্ত্রের প্যাথোজেনিক অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজননকে বাধা দেওয়ার কাজ করে। প্রোবায়োটিকগুলি কার্বোহাইড্রেটকে হ্রাস করে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এসসিএফএ), ল্যাকটিক অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, সুসিনিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য জৈব অ্যাসিড উত্পাদন করতে পারে। এর মধ্যে এসসিএফএগুলি হ'ল অ্যাসিটিক অ্যাসিড, প্রোপায়োনিক অ্যাসিড এবং বাট্রিক অ্যাসিড সহ 1 থেকে 6 কার্বন পরমাণুযুক্ত জৈব কার্বোক্সিলিক অ্যাসিড। প্রাণিসম্পদ এবং হাঁস -মুরগির বৃদ্ধির কার্যকারিতা উন্নত করতে, অন্ত্রের মিউকোসাল বাধা ফাংশন বাড়ানো এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা হোমিওস্টেসিস নিয়ন্ত্রণে উল্লেখযোগ্য প্রভাবগুলির কারণে বাট্রিক অ্যাসিড অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। ইপিএস হ'ল একটি বহির্মুখী ম্যাক্রোমোলিকুল যা একটি শক্তভাবে আবদ্ধ ক্যাপসুল বা একটি আলগাভাবে সংযুক্ত শ্লেষ্মা স্তর আকারে অণুজীব দ্বারা গোপন করা হয়। এটি মূলত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-টিউমার এবং ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাবগুলিতে ভূমিকা রাখে। এছাড়াও, প্রোবায়োটিকগুলি দ্বারা উত্পাদিত গাঁজন পণ্যগুলিতে, যা এনজাইম, জৈব অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদানগুলির মতো সক্রিয় পদার্থ ধারণ করে তাদেরকে এনজাইম বলা হয়, যার মধ্যে অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং স্থূলত্বকে হ্রাস করার মতো কার্য রয়েছে।
